Top

Главная

Чаша – важная деталь мультиварки. В этой емкости идет процесс  приготовления пищи, поэтому  от нее во многом зависит вкус и качество готовых блюд.  Важно и то, насколько удобной чаша будет в использовании.

Основные критерии выбора – материал чаши, тип покрытия, размер, простота эксплуатации.

Стационарная или съемная

Чаши, которые можно легко снять с мультиварки, намного удобнее несъемных. Во-первых, их намного проще мыть. При частом использовании прибора это момент станет весьма ощутимым. Во-вторых, съемную можно легко заменить, если она повредиться. Кстати, испортить чашу очень легко – достаточно поцарапать антипригарное покрытие. Чтобы избежать царапин, нужно использовать лопатки и ложки, подходящие под ваш вид покрытия. Кроме того, можно приобрести несколько съемных чаш для приготовления разных блюд. Тогда антипригарную можно использовать для рецептов, которые не требуют перемешивания.

Очень удобны чаши с ручками, которые можно снять одним движением.

 

Чаша для мультиварки

Чаша для мультиварки

Материал основы

Стенки и дно чаши должны быть прочными, хорошо и равномерно прогреваться. С такими задачами хорошо справляются кастрюли с основой из обычного или нержавеющего металла. Второй вариант более долговечен, но такие изделия и стоят дороже.

Качественные изделия обычно имеют основу из нескольких слоев металла. Прежде всего,  это придает им прочность. Стенка или дно такой кастрюли не деформируются от удара, если она случайно упадет на пол.  К тому же толстый слой металла способствует хорошему равномерному прогреванию.

Но как определить толщину основы, если поверхность чаши имеет антипригарное покрытие? Сделать это просто – толстые стенки имеют больший вес. Можно просто приподнять несколько чаш одинакового размера, чтобы понять у которой из них стенки толще. Это не значит, что необходимо выбрать наиболее тяжелую, но и самая легкая может быть неудобной в использовании.

Типы покрытия

Нужно ли мультиварке антипригарное покрытие, и каким должен быть его тип?  Какой вид покрытия лучше? Вокруг этих вопросов уже не один год идут неутихающие споры. На практике же, каждый повар выбирает тот вид чаши, который ему больше подходит. При первой покупке мультиварки можно приобрести две разные чаши, чтобы сравнить их.

Рынок предлагает много вариантов, из которых наиболее популярны такие:

  • С тефлоновым покрытием;
  • Керамические;
  • Без покрытия.

Существуют и более экзотические варианты, которые практически не встречаются в магазинах. При желании их можно приобрести под заказ.

Спорный тефлон

Тефлоновое покрытие получили большое распространение благодаря сравнительно небольшой цене и превосходным антипригарным свойствам. В такой чаше еда пригорать не будет, но только при условии абсолютной целостности покрытия. Тефлон – материал мягкий, его легко повредить даже специальными лопатками и ложками. При самом бережном использовании покрытие прослужит 2-3 года. Поэтому на тефлоне лучше не готовить блюда, которые требуют перемешивания.

 

Противники этого материала также называют его неэкологичным. Производители в ответ заявляют, что тефлон безопасен, если не нагревать его до 200 градусов и более. Это покрытие используют такие солидные бренды, как RedmondMoulinexPhilips и др.

Датчик температуры

Датчик температуры

Модная керамика

Керамика – долговечный и экологичный материал. В такой чаше можно готовить вкусные и полезные блюда, максимально сохраняющие полезные вещества. Материал устойчив к износу – может служить долгие годы. Готовить можно без применения жира. Это позволяет сохранить естественный вкус продуктов, отлично подходит тем, кто соблюдает различные виды диет. Еще одно преимущество керамики – способность выдерживать высокие температуры. Ее без последствий можно нагревать до 450 градусов.

Ощутимый минус – высокая цена.  Долговечный и экологичный материал стоит дорого, поэтому его применяют в мультиварках премиум класса.  Второй недостаток – чувствительность к резкому перепаду температур. Ни в коем случае нельзя наливать в разогретую керамическую чашу холодную воду или допускать контраст температур другим способом. После резкого теплового сачка керамика покроется трещинами, ее дальнейшая эксплуатация станет невозможной.

Вопреки недостаткам, керамическое покрытие пользуется популярностью, его выпускают многие известные бренды, например, Moulinex.

 

 

Крышка клапана мультиварки

Крышка клапана мультиварки

Чаши без покрытия

Кастрюли для мультиварки, не имеющие покрытия, именуют «экочашами». Их часто называют самым лучшим вариантом для приготовления блюд на пару, супов и всего того, что не может подгореть.

Такие емкости обычно изготавливают из алюминия или стали. Второй вариант предпочтительнее, так как алюминий не слишком прочный металл. Для чаши без покрытия не нужны специальные ложки, лопатки и венчики. Ее можно абсолютно спокойно царапать вилкой или миксером, что очень удобно при ежедневном использовании.

Отсутствие покрытия ощутимо снижает цену чаши. Это отличный экономный вариант для сторонников здорового питания и всех, кто не любит жареную пищу. Для приготовления детских блюд экочашипрактически незаменимы.

Большинство современных мультиварок позволяют приготовить большой перечень вкуснейших блюд. Выбирайте чашу себе по вкусу и готовьте с удовольствием!